長年、千葉〜山梨と渡り歩き
今は地元京都でイラスト活動している
イラストレーターいわたまさよしです


金曜日はゆるーいブログ。
さらっと読んで頂ければ嬉しいです。


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突然ですが…


僕はもやしが大好きです。
あのシャキシャキの食感が
なんともたまりません(* ˘ ³ ˘ )


もやし炒めも好きで
よく自分でも作るのですが、
お手頃価格のもやしを
いかにおいしく食べるか…


あくなき探求の情熱は
いまだ止まず。


今日はそんなもやし炒めを
ご紹介したいと思います。


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材料はこれ。


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まず、にんにくと生姜。
生姜はマストアイテムです。


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普通のねぎ。
ニラがあれば最高だったんですが…


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炒り卵。

一番最後に混ぜがちですが、
びちゃびちゃになるので
先に炒っておきます。


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豚肉のバラ。

片栗粉をまぶして
こちらも油で炒めておきます。
これをするかしないかで全然違います。


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主役のもやし。
個人的にはふっとーい
プリッとしたのが好きです。


で、
炒めにはいるのですが…
ここでワンポイント!


もやし3袋使ってるので、
炒めると大量の水分が出てきますよね。
この水分がやっかいなんですよね。


なので卵、豚肉とおなじく
もやしも先に塩・こしょうで炒めて
あらかじめ水分をだしておきます。
(すごい量でますよ!)


豚肉 ↓
たまご ↓
もやし・ねぎ ↓
順番にさっと炒めて、


塩・こしょう、
オイスターソース、
中華調味料で味付け。


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もやしの食感は残しておきたいので
さっと炒めてできあがり(^^)
いろどりも綺麗ですね(^-^)


3袋ぺろっと平らげてしまいました。
(ダイエットにもグー!)


簡単にできるもやし炒めも
ほんのすこしだけ手間をかけたら
贅沢な料理に生まれ変わります。


安いもやしを美味しく食べれると
ちょっと幸せな気持ちになりますしね。


もしよかったら
作ってみてください( ்▿்)

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もらえなくて
いじけています(^-^;)


ども。




HP:イラストレーターいわたまさよしのThis is illustration!
HP:Studio CUBE.〈キューブは6タッチ〉岩田将尚・小松亜紗美

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